Description
Страви, приготовані в горщику, завжди відрізняються незвичайним ароматом, а процес приготування – відсутністю "брудного посуду". До того ж, якщо приготувати в маленьких горщиках, вийде ще й порційна подача. У цій страві дуже смачний виходить саме рис, просочений м'ясними соками та незвичайним ароматом спецій!
Ingredients
-
Яловичина
500 г
-
Рис
200 г
-
Морква
1 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Часник
2 зуб.
-
Зіра
1/2 ч. л.
-
Барбарис
1/2 ч. л.
-
Куркума
1/2 ч. л.
-
Паприка солодка
1/2 ч. л.
-
Перець запашний
1/2 ч. л.
-
Сіль
-
Оливкова олія
Cooking
Лук и чеснок нарезать
Морковь натереть на терке
В чугунном горшочке разогреть масло. Добавить лук, чеснок и морковь. Перемешать и готовить 5-7 минут.
Говядину нарезать кубиками, добавить в кастрюлю. Обжарить вместе с овощами. Мясо даст сок, накрыть крышкой и тушить около 30 минут.
После чего, не перемешивая с мясом, добавить рис, соль и специи.
Я взяла рис Акватика Color mix ТМ Мистраль.
Ввлить еще мл воды (бульона), что бы она покрывала рис. Снова накрыть крышкой и готовить еще 30 минут.
Когда воды не будет. Выключить огонь, накрыть крышкой и дать постоять ещё 10-15 минут. Подать к столу. Можно готовить и подать в маленьких порционных горшочках, а можно в одном большом. Приятного аппетита.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.