Description
Як і багато хто, я дуже люблю курку в будь-яких варіантах. Коли переглянула цей рецепт у журналі, дуже захотіла спробувати. А як відомо, курочка дуже добре поєднується з рисом. В даному випадку я обрала не просто рис, а суміш білого ароматного рису Басматі та кіноа. Відмінний тандем ніжного м'яса під пікантним соусом та корисного злакового гарніру.
Ingredients
-
Рис
100 г
-
Філе куряче
2 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Сметана
2 ст. л.
-
Борошно пшеничне
1 ст. л.
-
Масло вершкове
1 ст. л.
-
Сіль
-
Перець білий
-
Лист лавровий
-
Кріп
Cooking
В кастрюлю налить воду. Положить куриное филе, очищенный лук, белый перец, лавровый лист и веточку укропа, немного посолить. Поставить на плиту. Когда курица будет готова, вытащить, нарезать на кусочки, накрыть и убрать в сторонку. Бульон процедить.
Отварить микс в подсоленной воде до готовности.
Пока варится рис, приготовить укропный соус. Укроп мелко порубить. Я взяла небольшой пучок.
Сковороду нагреть. Положить кусочек масла и муку. Когда масло растает, перемешать, немного поджарить.
Убавить огонь, тонкой струйкой влить бульон от курицы (150 мл), постоянно помешивая. Должен получиться однородный соус, без комочков.
Переложить соус в миску.
Добавить сметану.
И укроп. Перемешать.
По желанию можно приправить, я посыпала сухим чесноком и перцем.
Теперь формируем блюдо. Выкладываем микс риса с киноа, рядом укладываем курицу и поливаем соусом, если любите погорячее, можно подогреть курицу. Приятного аппетита.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.