Description
Одна з моїх улюблених страв. У цьому рецепті використовується перець сорту "ластівка", він тоненький, лише тримає начинку. А начинка найсмачніша з рису, грибів та овочів. Страва запікається у томатному соусі з часником. Завдяки суміші з рису виходить новий смак. Я готова їсти такі перці нескінченно)
Ingredients
-
Рис
1 стак.
-
Перець болгарський
8 шт
-
Гриби
200 г
-
Помідор
1 шт
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Морква
1 шт
-
Томатна паста
1 ст. л.
-
Вода
2,5 стак.
-
Часник
3 зуб.
-
Зелень
1 ст. л.
-
Сіль
2 ч. л.
Cooking
Для этого блюда используется микс из трёх видов риса: коричневого, дикого и красного ароматного.
Залить стакан риса стаканом воды и варить в течение 15 минут.
Понадобится 200 граммов грибов свежих или замороженных. У меня смесь лесных и шампиньонов.
На растительном масле слегка обжарить лук, добавить морковь и пассировать несколько минут.
Помидор порезать кубиками
К рису добавить большую часть лука с морковью, помидор и грибы. Посолить, поперчить, зелень по вкусу, перемешать.
Для блюда лучше брать не толстые "мясистые" болгарские перцы -такие лучше в салат, а небольшие плоды сорта "ласточка". У меня такой перец в морозилке с осени.
Нафаршировать перцы плотно, выложить в форму для запекания.
В оставшийся лук с морковью добавить ложку томатной пасты, 1,5 стакана воды, прогреть хорошо в сковороде, добавить рубленный чеснок, посолить. Залить соусом перцы. Запекать под крышкой в духовке 30-40 минут.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.