Description
Вийшло так смачно, що я поспішаю поділитися з Вами. Домашня ковбаска сама по собі вийшла смачною, готували навіть два дні поспіль і вже зробили на запас у морозилку, а з пікантним, у міру солодко-гострим соусом взагалі не могли відірватися. Сподіваюся і Вам сподобається.
Ingredients
-
Яловичина
800 г
-
Свинина
500 г
-
Часник
8 зуб.
-
Кишки
2 шт
-
Спеції
-
Соус
3 ст. л.
-
Віскі
1 ст. л.
-
Соус
1 ст. л.
-
Куркума
1/3 ч. л.
-
Паприка солодка
1/3 ч. л.
-
Порошок гірчичний
1/3 ч. л.
-
Джем
1/3 ст. л.
-
Соус майонезний
3 ст. л.
Cooking
Чеснок почистить и мелко порубить. Говядину, свинину помыть и порезать на куски.
Перекрутить мясо на фарш.
В фарш добавить порубленный чеснок.
Добавить по вкусу красный перец молотый.
Добавить по вкусу перец черный молотый.
Добавить по вкусу соль.
Добавить 3 ст. л. гранатового соуса.
Тщательно перемешать. Фарш готов.
Предварительно подготовленные кишки наполнить фаршем, перевязать ниточкой.
Вот такая колбаска получается.
Приступаем к приготовлению соуса. Смешать 1 ст. л. виски и 1 ст. л. гранатового соуса. Нагреть на плите до закипания.
Добавить по 1/3 ч. л. куркумы, сладкой паприки и горчичного порошка. Перемешать.
Добавить 3 ст. л. майонезного соуса "Салатный" торговой марки "Махеевъ".
Добавить 1/3 ст. л. черничного джема "Махеевъ". Хорошенько перемешать. Соус к колбаске готов! Можно просто использовать его как намазку на хлеб.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.