Description
Багато рецептів з курки говорить про просто всенародну любов до неї, незалежно від країни проживання. І я хочу приєднатися до любителів курятини, способу приготування якої мене навчили у 90-х подруги по службі в армії. Гарячим харчуванням нас тоді не забезпечували, а хотілося не лише пиріжками та чаєм обідати. І у відрядженнях така курочка виручала, бо гарна і в гарячому, і холодному вигляді. Рецепт припав до душі моїй сім'ї м'ясоїдів, так що готую її до цього дня.
Ingredients
-
Курка
1 шт
-
Яйце куряче
1 шт
-
Майонез
2 ст. л.
-
Борошно пшеничне
2 ст. л.
-
Сіль
-
Зелень
-
Картопля
1 кг
-
Часник
3 зуб.
Cooking
Рубим курицу на куски, обрезаем жир и варим до полной готовности. Солим по вкусу.
Выкладываем кусочки на блюдо, чтоб остыли.
Куриный жир мелко режем и вытапливаем на сковороде до шкварок.
Готовим кляр: взбиваем яйцо с 2 столовыми ложками майонеза "Махеевъ" с лимонным соком, добавляем 2 столовые ложки муки. Мелко рубим зелень и чеснок, смешиваем с кляром. Зелени можно взять побольше.
Обваливаем кусочки курочки в кляре.
Выкладываем в сковородку и жарим кусочки очень быстро по 1-2 минуте на сильном огне с каждой стороны до готовности кляра.
Никаких лишних приправ не добавляем, чтобы не испортить вкус курятины и нежного кляра. На гарнир подаём отварной картофель, украшаем свежими овощами.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.