Description
Після того, як я сама скуштувала цю страву, скажу з упевненістю – запечена куряча грудка під грушею, брусничним соусом та камамбером нікого з Ваших домочадців та гостей не залишить байдужим! Можна сто разів сказати, як це смачно, але краще один раз спробувати. Заходьте, частуйтесь! п. с. за основу взято рецепт із одного німецького кулінарного сайту.
Ingredients
-
Грудка куряча
2 шт
-
Груша
1 шт
-
Сир м'який
100 г
-
Соус ягідний
3 ч. л.
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Яйце куряче
1 шт
-
Борошно пшеничне
-
Сухарі панірувальні
-
Олія
Cooking
Наши главные ингредиенты. п. с. в оригинале рецепта используется клюквенный соус, но т. к. у меня клюквенный соус с прошлого года и он засахарился, а новый что-то никак не попадается, то я взяла брусничный соус.
Половинки грудки помыть и обсушить бумажным полотенцем. Затем можно сделать шницель, т. е. с каждого кусочка обрезать часть толстого края, и кусочек изнутри. Если половинки грудки небольшие (как у меня), то можно их оставить как есть. Далее, в любом случае - надо каждый кусочек: - отбить (если шницель, то не очень сильно, чтобы не "расплющить" совсем) - по вкусу посолить и поперчить - обвалять в муке, затем в яйце, и запанировать в сухарях - на сковороде с разогретым растительным маслом обжарить кусочки грудки с двух сторон до легкой корочки В это же время включить для нагрева духовку, температура 180 градусов
Грудки (шницель) после обжаривания переложить на противень. И поставить в прогретую духовку. Ориентировочное время приготовления - 30 минут. Время зависит от духовки и от толщины кусочков грудки (шницеля).
Пока курица в духовке, нарезать на ломтики камамбер.
Грушу (лучше использовать грушу мягкую) очистить от кожуры, разрезать на две половинки, освободить от семян и нарезать не толстыми ломтиками.
Как курица будет готова, достать противень (духовку не выключать!!!) и на каждый кусочек грудки разложить ломтики груши - по 3-4 шт или больше в зависимости от размера грудки и от размера груши. Сверху на груши выложить примерно по 1,5 ч. л. (можно больше - всё на Ваш вкус) брусничного соуса. И опять поставить противень в духовку минут на 5-8.
Снова достать противень, не выключая духовку. Разложить на каждый кусок грудки (сверху груш с брусникой) - камамбер, по 2 или более ломтика (опять же зависит от размера грудки). Противень вернуть в духовку минуты на 2-4. Надо, чтобы сыр только чуть начал "таять". Поэтому важно не передержать, иначе камамбер может "убежать" с мяса.
Готовое блюдо можно подавать на стол. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.