Description
Осінь у багатьох асоціюється зі збиранням лісових грибів. Пропоную вашій увазі ситну та смачну страву зі свіжих грибів з картоплею всередині омлету! Ця страва нагадує іспанську тортилью. Воно однаково добре і в гарячому та в холодному вигляді. А подати його на стіл на сковороді не соромно! Запрошую!
Ingredients
-
Гриби
500 г
-
Картопля
4 шт
-
Яйце куряче
4 шт
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Олія топлена
2 ст. л.
-
Пармезан
50 г
-
Молоко
50 мл
-
Кріп
1 пуч.
-
Сіль
1/2 ч. л.
-
Перець чорний
1/3 ч. л.
-
Часник
1 зуб.
Cooking
Картофель вымыть хорошо щеткой и отварить до готовности. Грибы почистить и отварить в подсоленной воде 10 минут. Все остудить. Картофель очистить и нарезать ломтиками. Грибы обсушить на бумажном полотенце и мелко нарезать.
На сковороде растопить топленое масло и обжарить на нем мелко нашинкованный лук и чеснок.
Выложить грибы и обжарить с луком минут 7-10.
Выложить в сковороду картофель и обжаривать еще 5 минут.
Яйца взбить венчиком с молоком.
Укроп мелко порубить. Пармезан натереть на мелкой терке.
Залить содержимое сковороды яйцами, добавить пармезан и зелень, посолить, поперчить по вкусу. Накрыть крышкой и жарить 5 минут, затем перевернуть омлет на другую сторону и отключить плиту. Дать блюду постоять под крышкой 3-5 минут и подавать!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.