Description
Рецепт дуже простий. Відмінна літня страва. Поєднує в собі якості перших та других страв. Подобається як жінкам, так і чоловікам як у гарячому, так і холодному вигляді. Рецепт підходить для мультиварки.
Ingredients
-
Баклажан
1 кг
-
Картопля
1 кг
-
Помідор
1 кг
-
Цибуля ріпчаста
0,5 кг
-
Олія соняшникова
0,5 стак.
-
Кінза
-
Базилік
-
Перець чорний
-
Сіль
-
Цукор
Cooking
Лук, картофель и баклажаны очистить. Лук нарезать крупным кубиком
Картофель нарезать произвольно. Именно так, чтобы часть кусочка, где тонко, разварилась, а потолще - осталась целой.
Баклажаны крупными брусочками.
Помидоры очистить от кожуры: Выполнить крестообразный надрез
Залить кипятком.
Кипяток слить, залить холодной водой, можно добавить лёд.
Снять кожуру. Нарезать произвольно.
Зелень нарезать крупно.
Сложить овощи и зелень в кастрюлю: 1 слой: ½ часть картофеля; 2 слой: ½ баклажан; 3 слой: ½ часть лука; 4 слой: ½ часть зелени; 5-8 повторить 9 слой: помидоры. Посолить, полить постным маслом. Не переживайте, если овощи четко под крышкой. Тушите на маленьком огне 1 час, не перемешивайте.
Через 1 час проверьте готовность картофеля.
Перемешайте, приправьте по вкусу (сахар, соль, перец). Оставьте блюдо отдохнуть под крышкой.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.