Description
Цей простий, але дуже смачний рецепт. Приготуйте і насолодьтеся чудовим смаком цієї страви. Для приготування різотто по-селянськи я взяла рис "Арборіо" Містраль. Рисинки мають круглу форму і помірно злипається у процесі варіння. Арборіо здатний вбирати в себе смак та аромат інших складових страв, що робить його ідеальним для приготування класичного італійського різотто.
Ingredients
-
Рис
400 г
-
Масло вершкове
80 г
-
Оливкова олія
-
Бульйон
1 л
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Шпинат
-
Селера черешкова
-
Морква
1 шт
-
Приправа
-
Сіль
-
Сир твердий
Cooking
Рис насыпаем в миску и промываем по инструкции. Овощи моем и очищаем.
В глубокую сковороду с толстыми стенками кладем 50 г сливочного масла.
В растопленное масло кладем: нарезанный репчатый лук, пассеруем 3-5 мин.
Затем нарезанную соломкой морковь, перемешиваем и тушим 3 мин.
Добавляем нарезанный шпинат,
Сельдерей,
И большой помидор. Тушим до готовности моркови.
К овощам высыпаем рис, добавляем приправу,
И постепенно подливаем бульон. Когда рис будет рассыпчатым, но не сухим, снять сковороду с огня, добавить 30 г сливочного масла, все тщательно перемешать.
И перед подачей к столу обильно посыпать тертым сыром. Мне подавать к столу было еще рано, поэтому у меня на фото без сыра, но вам советую посыпать с сыром, это очень вкусно! Я подавала в порционных горшочках, удобно разогревать и подавать. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.