Description
Гата - це класична вірменська насолода. У Вірменії вона настільки шанована, що печуть і весілля, і свята. А під час весілля наречена разом зі своїм посагом приносить у будинок чоловіка велику тацю пахлави і 4 або 6 листів гати. А коли жінки та дівчата наречену одягають у весільну сукню, то їм усім роздають маленькі шматочки гати, гарно загорнуті у прозорий папірець. Кругла форма гати, яку ви бачили у фільмі "Кавказька бранка", Рецептів тесту гати багато, а начинка завжди однакова. цей рецепт найпростіший, але дуже смачний!
Ingredients
-
Борошно пшеничне
4 стак.
-
Масло вершкове
350 г
-
Сметана
200 г
-
Сода
0.5 ч. л.
-
Ванілін
2 пач.
-
Яйце куряче
2 шт
-
Цукор
250 г
-
Молоко
30 мл
Cooking
1. Для теста нарезать 250 грамм масла в муку и порубить ножом, затем добавить ванилин.
Соду погасить в сметане, добавить к муке.
Яйцо. замесить быстро тесто. Завернуть в пленку и убрать в холодильник на 1 час.
Пока тесто в холодильнике готовим штрейзель. Просеять муку, добавить сахар, ванилин перемешать, влить растопленное масло. Должна получиться рассыпчатая масса
Тесто делим на 2 части.
Каждую часть раскатать (толщиной примерно 3 мм) и равномерно засыпать штрейзелем (начинкой).
Свернуть рулетом и нарезать на небольшие кусочки.
Противень застелить бумагой для выпечки и выложить гату. Сверху смазать желтком, разведенный молоком. Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке до золотистого цвета. Дать остыть.
Приятного аппетита!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.