Description
Гарячі смачні пиріжки з картоплею, і що важливо - вони не смажені! Тісто за цим рецептом виходить повітряним і ніжним, незважаючи на відсутність здоби.
Ingredients
-
Борошно пшеничне
400 г
-
Крупа манна
70 г
-
Вода
250 мл
-
Дріжджі
1 ч. л.
-
Сіль
1 ч. л.
-
Цукор
0,5 ч. л.
-
Олія
4 ст. л.
-
Картопля
5 шт
-
Морква
1 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Олія
-
Сіль
Cooking
Для теста просеять в большую миску муку, добавить манную крупу, дрожжи, смешать. В теплой воде растворить соль и сахар, добавить к сыпучей смеси, влить растительное масло, замесить гладкое тесто.
Накрыть пищевой пленкой, оставить в тепле на 1-1,5 часа до увеличения в объеме в 2 раза.
Пока подходит тесто, приготовим начинку. Морковь натереть на терке, лук мелко нарезать, отправить в сковороду, влить масло. Под закрытой крышкой на медленном огне довести до готовности.
Очищенный картофель отварить в подсоленной воде, слить (оставив пару ст. л. для заправки пюре), измельчить картофелемялкой, добавить подготовленные лук и морковь. Подсолить по вкусу, остудить. Тесто подошло, начинка готова.
Сформовать пирожки привычным способом, уложить на лист, застланный пергаментом, отправить на расстойку на 20 мин.
Выпекать при 180С, примерно 30 мин. У меня получилось 2 противня пирожков.
В разрезе...
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.