Description
Проста закуска/гарнір або самостійна страва із соковитими солодкими помідорами-чері, які лопаються на язику, бризкають ароматним гарячим соком та радують смакові рецептори. Швидка гаряча страва для любителів томатів та тих, хто не любить довго возитися на кухні.
Ingredients
-
Помідори чері
200 г
-
Часник
3 зуб.
-
Петрушка
1 горст.
-
Соєвий соус
4 ст. л.
-
Оцет
2 ст. л.
-
Оливкова олія
4 ст. л.
-
Хліб
4 ломт.
-
Сіль
Cooking
Подготовить продукты. Помидоры и зелень вымыть и обсушить. Хлеб при необходимости предварительно подсушить в духовке.
Измельчить чеснок и зелень. * Я использую петрушку, сюда также подойдет зеленый лук, кинза, лимонный базилик и/или мята.
Помидоры черри наколоть в нескольких местах зубочисткой, чтобы маринад лучше впитывался, и замариновать в смеси соевого соуса, уксуса, измельченного чеснока и зелени с добавлением свежемолотого черного перца. Чем дольше помидоры будут мариноваться - тем лучше.
Подсушенный хлеб превратить в крошку с помощью блендера или скалки/терки.
Смешать хлебную крошку, измельченную зелень и чеснок, заправить оливковым маслом, солью и черным перцем по вкусу, хорошо перемешать, чтобы вся крошка пропиталась маслом. * Возможно, кто-то захочет добавить к этой смеси тертый пармезан - ваше право. Но я не рекомендую использовать пармезан в блюдах с соевым соусом.
Замаринованные помидоры выложить в жаропрочную форму, поверх выложить панировочную смесь и отправить в духовку, разогретую до 180С, на 5-10 минут или до зарумянивания. * Оставшийся маринад от помидоров можно использовать в качестве заправки для салата или замариновать в нем мясо/рыбу.
Готовые помидоры достать из духовки и дать им пару минут остыть, иначе можно обжечься их горячим соком. При подаче украсить зеленью.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.