Description
Любителям квасолі присвячується! Найсмачніша гігантська квасоля (сорт квасолі в 2,5-3 рази більша за звичну для нас) з овочами, запечені в духовці. Ще одна страва грецької кухні, яка вживається як у гарячому, так і холодному вигляді.
Ingredients
-
Квасоля
500 г
-
Вода
-
Томатна паста
2 ст. л.
-
Помідор
2 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Часник
4 зуб.
-
Оливкова олія
100 г
-
Селера черешкова
4 шт
-
Морква
3 шт
-
Перець червоний пекучий
-
Перець чорний
-
Сіль
-
Паприка солодка
2 ч. л.
-
Цукор
1,5 ч. л.
Cooking
Фасоль залить водой и оставить на 12-14 часов.
По истечении этого времени фасоль промыть, положить в кастрюлю, а лучше в скороварку (я варила в скороварке), залить водой так, чтобы уровень был выше фасоли на 3 пальца. Варить 20-25 мин. (если в скороварке, на режиме "vitamin", если в обычной кастрюле, то до начальной мягкости, не дожидаясь, когда фасоль начнет выходить из оболочки.
Фасоль выкладываем в противень, добавляем 1 стакан жидкости, в которой варилась фасоль.
Добавляем томатную пасту,...
..., нарезанные помидоры,...
..., нарезанные лук и чеснок,...
..., нарезанный сельдерей,..
... нарезанную тонкими кольцами морковь,...
... добавляем оливковое масло...
.., соль, сахар, перцы, паприку.
Всю нашу многоцветную красоту хорошенько перемешиваем, ставим в духовку 180'С на 30 мин.
Вынимаем из духовки невероятно вкусно пахнущее, оранжевое чудо!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.