Description
Дуже смачно, дуже просто, красиво та святково! Ідею мені підказала одна дівчина з інтернету, яка пробувала щось подібне в ресторані, але рецепту я не знайшла в інтернеті більш-менш осудного, довелося придумати! Якраз у вихідні я їду на дивичник до нареченої брата за місто, обов'язково приготую із собою. У 100 гр 120 ккал, що навіть менше ніж у відвареній грудці. Заходьте та пригощайтеся!
Ingredients
-
Філе куряче
280 г
-
Крабове м'ясо
130 г
-
Яйце куряче
1 шт
-
Спеції
-
Олія соняшникова
20 г
-
Кріп
1 ч. л.
Cooking
В каждой половинке куро-груди делаем карман с помощью острого ножа. У меня есть большой, нож почти на ширину каждой половинки, я им аккуратно проткнула каждый кусочек, как можно глубже воткнув острие.
Замаринуем куро-грудь в лимонном соке, соли, перце. Нарубим крабовое мясо и добавим зелень (по желанию, у меня был укроп), соль, перец. Выльем в массу половину яйца и перемешаем.
Фаршируем куриные кармашки получившейся смесью и закрываем их, проткнув зубочисткой. Яйцо, оставшееся на дне посуды, я так же заливала чайной ложкой аккуратно в карман.
Обжарим на масле со всех сторон, предварительно обмакнув в оставшуюся половину яйца (температура выше средней, у меня из возможных 9-ти стояло 7) 5-7 минут до румяности. Я немного еще сверху подсолила. Не надо тушить! Куро-грудь не любит такого и будет резиновой, чтобы сохранить сочность, образовав корочку на поверхности! Выключаем огонь, закрываем крышкой и даем пару минут постоять, чтобы тепло прошло до серединки продукта.
Можно кушать горячими порционно с любимым гарниром, я вижу отварную цветную капусту в идеале, можно дать остыть немного и нарезать пластами как закуску и украсить овощами. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.