Description
Шаурма це не здорове харчування, але іноді, так хочеться такої смакоти))) І замість того щоб спокушати долю і шукати відповідний кіоск ми готуємо її разом з чоловіком вдома) А сьогодні я хочу поділитися з Вами рецептом нашої міні шаурми, де замість лаваша ми використовуємо млинці. Ідея робити шаурму з млинців не нова, але начинку ми винайшли свою, багато чого перепробували і вибрали для себе оптимальну. Приємного апетиту)
Ingredients
-
Молоко
1 л
-
Яйце куряче
2 шт
-
Сіль
0.5 ч. л.
-
Сода
0.5 ч. л.
-
Цукор
2 ст. л.
-
Борошно пшеничне
270 г
-
Олія
3 ст. л.
-
Масло вершкове
-
Грудка куряча
500 г
-
Морква
250 г
-
Капуста білокачанна
300 г
-
Цибуля ріпчаста
50 г
-
Картопля
4 шт
-
Сир твердий
150 г
-
Помідор
1 шт
-
Зелень
-
Часник
3 зуб.
-
Майонез
-
Кетчуп
-
Спеції
Cooking
Начинаем с блинчиков. Я готовлю по старому, бабушкиному рецепту. Первым делом нужно нагреть молочко до теплой температуры (40 градусов). Смешать яйца, сахар, соль и добавить 300 мл. теплого молока (остальные 700 мг. пусть подождут). Дальше просеять в яично-молочную смесь муку и добавить соду (она поможет блинчикам быть более пузырчатыми). Добавить Олейну. Все тесто хорошо вымешать чтобы не было комочков.
Все тесто хорошо вымешать чтобы не было комочков.
Теперь к тесту добавляем молоко которое осталось. Хорошо перемешивая доводим до нужной густоты. Оставляем на пол часа при комнатной температуре настояться и выпекаем тоненькие блинчики)
.
Переходим к начинке) Готовим все ингредиенты. (на фото ингредиенты и к блинчикам)
Жарим картофель. Для блинной шаурмы мы делаем маленькую тоненькую соломку, чтобы не разрывала блинчик. Обжариваем в большом количестве подсолнечного масла.
После того как картофель будет готов его нужно выложить на бумажные полотенца, чтобы впиталось лишнее масло.
Дальше режим маленькими кубиками куриное филе и так же обжариваем или запекаем в духовке. Главное что бы мясо осталось сочным. Я обжарила его на масле Олейна с приправой Кари и черным перцем.
Собираем все элементы начинки: - корейская морковка; - картофель фри; - мясо; - мелко нарезанный лук; - мелко нарезанную зелень; - помидор нарезанный мелкими кубиками; - натертый на мелкой терке твердый сыр; - нашинкованную капусту; - майонез (мы в него сразу добавляем чеснок мелко нарубленный) - кетчуп
Формируем шаурмейки)
.
Перед подачей обжариваем с обеих сторон.
.
.
Всем приятного аппетита)
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.