Description
Хочу поділитися з вами цікавою, як на мене, стравою. Я не можу себе назвати великим аматором м'яса, але приготовлена в такий спосіб яловичина мені подобається. М'ясо виходить приємним і ніжним, прямо тане у роті. Рулетики гарні власними силами, також з будь-яким гарніром. Коли хочеться чогось легкого, то це броколі, зелена квасоля. А якщо хочеться зігрітися в прохолодну погоду, це буде обсмажена картопля.
Ingredients
-
Яловичина
800 г
-
Курка
100 г
-
Чорнослив
100 г
-
Вершки
1 стак.
-
Сік томатний
1 стак.
-
Бульйон
1 стак.
-
Масло вершкове
50 г
-
Оливкова олія
30 г
-
Розмарин
1 пуч.
-
Сіль
1 ч. л.
-
Перець запашний
1 ч. л.
Cooking
Итак, собираем продукты.
Морковь шинкуем соломкой, курицу нарезаем брусочками.
Говядину отбиваем. У меня сегодня готовые антрекоты, а для тех, кто будет резать мясо самостоятельно, напоминаю, что нарезать нужно поперек волокон (для мягкости).
Отбивные солим, перчим и начинаем формировать рулетики. Укладываем куриные брусочки, чернослив, зеленое масло, как показано на фотографии, сворачиваем.
На дно противня наливаем оливковое масло, укладываем рулетики швом вниз. Морковь равномерно распределяем.
Укладываем веточки розмарина и заливаем соусом из бульона, томатного сока, сливок, соли и перца. Ставим в духовку на 90 минут, при температуре 200 градусов. Когда начнется активный процесс приготовления, температуру уменьшаем до 180 градусов и накрываем фольгой. За 10 минут до окончания запекания фольгу убираем.
Рулетики готовы.
Подавать можно так.
А можно и так... Приятного аппетита и будьте здоровы!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.