Description
У Туреччині існує величезна різноманітність рецептів приготування рису. Я вас хочу познайомити з класичним варіантом, найпоширенішим, який вам подадуть у будь-якому кафе чи ресторані до м'яса, шашлику. 20 років свого життя я ненавиділа рис! Коли я спробувала рис, приготовлений моїм майбутнім чоловіком, я не повірила, що він може бути таким смачним. Я попросила навчити мене готувати, і це стало першою стравою турецької кухні, яку приготувала. Кілька разів у мене не виходило: вермішель не досмажила, воду перелила, не доварила, але після кількох спроб і помилок я навчилася робити найсмачніший турецький пілав!!!
Ingredients
-
Рис
1 стак.
-
Вода
-
Вермішель
6 ст. л.
-
Сіль
-
Масло вершкове
Cooking
Кладем на сковороду масло, растапливаем и обжариваем вермишель, иногда помешивая, чтобы не пригорела,
до золотистого цвета.
Добавляем хорошо промытый в холодной воде рис.
Перемешиваем и жарим минутки 3, постоянно помешивая. К этому времени у нас в чайнике уже должна закипеть вода.
Заливаем рис водой, чтобы она его только покрыла (главное, не перелить, иначе рис не получится). Варим до выкипания воды. Посолите по вкусу.
Почти готовый рис. Перемешайте, посмотрите, чтобы не осталось влаги, посолите, если надо еще. На зуб он должен быть твердоватый, но съедобный. Он готов! Если слишком твердый, добавьте немного воды, не перелейте.
Распределяем рис равномерно по всей сковороде и закрываем фольгой, сверху крышка. Забываем про рис на 10 минут.
Через 10 минут можете подавать блюдо к столу. Вот это - классическая подача риса в восточных странах. Обычно я добавляю куркуму и немного корицы в такой пилав, но хотелось вам показать именно классический рецепт. А вы можете по вкусу добавить все, что вам нравится: перец, куркуму или корицу.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.