Description
Я випадково виявила його, переглядаючи серпневий номер журналу "Ліза", рецепт йшов як реклама одного з майонезів, що виробляються в Росії. Спробуйте. Страва чудово підійде для сімейної вечері.
Ingredients
-
Індичка
600 г
-
Часник
2 зуб.
-
Оливкова олія
2 ст. л.
-
Сік апельсиновий
250 мл
-
Коньяк
2 ст. л.
-
Крохмаль картопляний
1 ч. л.
-
Майонез
100 г
-
Горіхи грецькі
100 г
-
Базилік
1 ст. л.
-
Цибуля зелена
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Зелень
Cooking
Продуктов много, но все доступны и почти всегда есть на кухне.
У меня филе индейки уже было нарезано крупными кусками. Филе надо вымыть, обсушить, посолить, поперчить, выдавить через пресс чеснок. Хорошо перемешать, распределяя все на кусках более-менее равномерно. Лук нарезать не очень крупно, орехи измельчить (я воспользовалась блендером).
Развести крахмал в двух столовых ложках воды, смешать с майонезом и грецкими орехами, перемешать до однородной массы.
В разогретой сковороде на оливковом масле обжарить с двух сторон кусочки индейки, приблизительно по 5-7 минут на каждой стороне.
Затем добавить лук и жарить еще 3 минуты.
Добавить апельсиновый сок, коньяк (от этого ингредиента при необходимости можно и отказаться), базилик и тушить под крышкой на медленном огне 15 минут. Если предполагается добавлять свежий базилик, то имеет смысл добавить его уже в готовое блюдо перед подачей.
Добавить в сковороду с индейкой орехово-майонезную массу, тушить, помешивая, пока соус не загустеет. Это примерно 10 минут.
Готовое блюдо посыпать мелко нарезанной зеленью. У меня на гарнир были макароны и маринованный перец.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.