Description
Такий пиріг можна пекти не тільки на дріжджовому тісті, але і на пісочному, у будь-якому випадку це дуже смачно та ніжно. Яблука добре поєднуються з найніжнішим кремом.
Ingredients
-
Молоко
125 мл
-
Борошно пшеничне
320 г
-
Олія
2 ст. л.
-
Дріжджі
1 ч. л.
-
Цукор
60 г
-
Сіль
1 ч. л.
-
Яйце куряче
1 шт
-
Сметана
400 г
-
Крохмаль кукурудзяний
3 ст. л.
-
Цукор
60 г
-
Жовток яєчний
2 шт
-
Яблуко
3 шт
-
Малина
100 г
-
Цукрова пудра
1 ст. л.
Cooking
Сначала нужно приготовить дрожжевое тесто. Я делала его в хлебопечке, для этого сначала я влила все жидкие продукты, затем добавила сыпучие и поставила на режим "Тесто". Через 1,5 часа тесто готово. Если нет ХП, то можно приготовить вручную. Для этого смешать жидкие ингредиенты для теста (молоко, яйцо, масло), добавить соль и сахар, все перемешать. Муку смешать с дрожжами и постепенно всыпать всю аккуратно замешивая гладкое тесто. Поставить тесто в теплое место, накрыв полотенцем, на 1-1,5 часа подходить.
Пока тесто подходит нужно приготовить крем. Для этого смешиваем сметану с желтками, сахаром, крахмалом.
Перекладываем крем в кастрюльку и ставим на огонь, доводим до кипения. После этого снимаем с огня и даем остыть на водяной бане, иногда помешивая.
Тесто раскатать и выложить в форму (диаметр 24 см), я разделила тесто на 2 части и приготовила 2 разных пирога. Наколоть тесто вилкой в нескольких местах.
Готовый крем выложить на тесто ровным слоем.
Яблоки очистить, удалить сердцевину и нарезать кружочками. Выложить яблоки на крем в один слой.
В серединку яблок выложить немного малины. Выпекать пирог в разогретой до 180 гр духовке 25 минут.
Затем достать пирог, посыпать сахарной пудрой и еще выпекать до появления небольшой румяной корочки.
Готовому пирогу дать остыть и затем нарезать на кусочки. Приятного аппетита! Готовый пирог можно посыпать корицей.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.