Description
У цьому рецепті немає нічого екстраординарного. Але... ось коли я зіткнулася з проблемою приготування цього м'яса без жодних "вивертів", якими переповнений інтернет, то нічого не знайшла. А хотілося спробувати справжній смак цього незвичайного м'яса для нашого регіону. Приготувала – дуже смачно та дуже швидко!
Ingredients
-
Оленина
0.5 кг
-
Олія
4 ч. л.
-
Сіль
-
Суміш перців
Cooking
Самое важное - это правильно нарезать мясо, тогда получится абсолютно ВСЕ!!! Режем мясо ПОПЕРЕК волокон. Пусть кусочки у нас получаются разными - не беда, все прожарятся! Складываем в тарелку, солим, перчим, не надо никаких других специй - "убъете" вкус оленины - добавляем растительное масло. Оставляем мариноваться. Это количество у меня мариновалось 20 минут.
Разогреваем сковороду, сильно!!! Масло не наливаем, оно есть в маринаде. Быстренько начинаем выкладывать мясо на сковородку.
Оно очень быстро начинает"схватываться", изменяя свой цвет.
Как только все кусочки из розовых превратились в коричневые - переворачиваем. Еще немного терпения, буквально 2-3 минуты, и будет готово!!!
Никаких гарниров, только мясо и зелень. Вкуууусно!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.