Description
Уявіть-ніч, ви з групою перебуваєте в засідці-десь на задвірках колгоспних полів. А їсти хочеться. І ось, старшина біжить на найближче поле за гарбузом, рядовий за колосками пшениці, єфрейтор розводить багаття і відкриває банку тушонки із сухпайка. "Каша з АК" готова, бійці перекусили. Тихо в'ється димок від багаття, закурили самокруточки, хтось почав наспівувати про будинок... Скажіть десь є неточності? Але сьогодні ми з Вами творимо, творимо художній роман про кухарів і кашу з гарбуза))) А взагалі-в армії весь раціон розрахований по грамах, по калоріях і крупи в раціоні справжнього захисника вітчизни бути повинні обов'язково. Сьогодні ми з вами приготуємо кашу з м'ясом та овочами, яка буде не тільки смачна, а й корисна! А на ситий шлунок та Батьківщину захищати приємніше
Ingredients
-
Гарбуз
1.4 кг
-
М'ясо
400 г
-
Крупа гречана
50 г
-
Цибуля ріпчаста
200 г
-
Морква
1 шт
-
Сіль
-
Олія
4 ст. л.
-
Рис
70 г
-
Крупа перлова
50 г
-
Сочевиця
50 г
-
Перець болгарський
0.5 шт
-
Вода
150 мл
Cooking
Подготовить все продукты. У меня-половина большой длинной тыквы. Тыкву очистила, разрезала пополам, чтобы образовался горшочек. Половину тыквы отложила для фаршировки. Шапочку тыквы оставила для импровизированной крышки. 3 круглых пластины оставила для начинки. Если "шапочка" тыквы не подходит, либо осталась на другой половине (у меня она попросту сгнила), оставляем еще один диск из тыквы -для крышки. Перловку замочила в горячей воде.
Мясо нарезать на куски, примерно- как на отбивные. И хорошенько отбить. После этого мясо будет нежным и мягким.
Мясо нарезать полосочками, лук нарезать либо полукольцами, либо кубиками.
Диски из тыквы нарезать кубиками. На раскаленной сковороде разогреть 2 ст. л растительного масла. Обжарить тыкву до золотого цвета. Когда у меня тыква маленькая (ровно на один "горшочек"-я добавляю в кашу-кабачки)
Морковь натереть на терке, перец порезать кубиками (у меня-довольно-таки большие кубики, я очень люблю яркие краски в каше)
Пассивировать на горячей сковородке с 2ст. л. масла
Зелень нарезаем. В одну большую миску выкладываем мясо, лук, морковь с перцем, тыкву и зелень
Добавляем крупы. Солим, перчим, добавляем специи по вкусу
Тыкву изнутри солим, перчим. Закладываем в нее нашу начинку из каши с овощами. Сверху оставляем пару см, так как каша во время выпекания увеличится в размере. Добавляем 50 мл воды. Накрываем Крышечкой-диском из тыквы и ставим в разогретую до 220* духовку. По мере необходимости подливаем в кашу водичку.
Такую кашу мы часто готовим в жаропрочной форме, и только по особенным случаям-в тыкве. Если Вы готовите кашу в форме, то через 2,5часа такая каша готова
Каша в тыкве приготовится примерно через 4 часа.
Каша получается очень вкусной и питательной. Так как каша готовится из злаков, правильно было бы ее есть утром.
Так как каша готовится из злаков, правильно было бы ее есть утром. Но я готовлю, в основном ее днем, и к вечеру она как-раз доходит. Достаем ее из духовки-такую вкусную, ароматную и начинаем поедать))) Вкусно!!! Приглашаю-попробуйте!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.