Description
Ось уже не думала, що в похилому віці можу бути здивована запеченою куркою. Але це сталося. Не пригадаю нагоди, щоб ми удвох із дідом одразу з'їли близько кілограма курки. Дуже незвичайно, але дуже смачно! І нічого особливого у приготуванні. Дякуємо автору рецепта на ім'я Федір. Рекомендую наполегливо!
Ingredients
-
Курка
1 кг
-
Лимон
1,5 шт
-
Помідор
3 шт
-
Кінза
100 г
-
Оливкова олія
100 мл
-
Сіль
1/2 ч. л.
-
Перець чорний
1/3 ч. л.
Cooking
Я взяла не целую курицу, а куриные голени. Можно взять бёдрышки. По рецепту нужно было полтора лимона, но я использовала 1 крупный. Кинзы нужно много, у меня как раз стограммовый пучок. Оливковое масло можно заменить любимым растительным, но с оливковым вкуснее.
Включаем духовку и выставляем температуру в 180 град. С. Лимон разрезаем пополам. Из одной половинки выжимаем сок, другую - режем небольшими кусочками, выбирая косточки.
Кинзу нарезаем не слишком мелко.
Помидоры обдаем кипятком и снимаем кожицу. Нарезаем кусочками.
В миске смешиваем кинзу, помидоры, лимон, вливаем лимонный сок и оливковое масло, всыпаем соль и перец.
Курицу выкладываем в латку для запекания.
Сверху покрываем курицу смесью из миски. Ставим в разогретую духовку на 45 минут.
Готово! Есть лучше всего безо всякого гарнира со свежим белым хлебом, вымакивая им из латки вкуснейший соус!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.