Description
Здобне, ароматне дріжджове тісто паски в поєднанні зі сметанним кремом і залишком післясмак найніжнішого суфле з чорної смородини і полуниці
Ingredients
-
Борошно пшеничне
500 г
-
Цукор
300 г
-
Родзинки
70 г
-
Молоко
200 мл
-
Масло вершкове
100 г
-
Олія
5 г
-
Яйце куряче
2 шт
-
Дріжджі
0,5 пакет.
-
Полуниця
100 г
-
Смородина чорна
100 г
-
Желатин
30 г
-
Сметана
100 г
-
Шоколад молочний
50 г
-
Мед
10 г
-
Глазур
30 г
Cooking
Замешиваем сдобное дрожжевое тесто, тесто растаиваем
Выпекаем куличи
Из смородины и клубники процеживаем сок
Готовим 2 вида муса. Сок ягод подогреваем, растворяем сахар и замоченный желатин. Взбиваем до образования густой пены
Наполняем наполовину клубничный мус. В процессе взбивания мус осветляется становисся розовым
Наполняем мус из черной смородины
После застывания освобождаем от формочки
У остывшего кулича вынимаем мякоть, оставляя по краям 1,5 см
В середину кладем мус, по краям заливаем сметанным кремом (Сметану взбиваем с сахаром и добавляем растопленный желатин). Дно кулича закрываем.
Поверхность кулича глазируем, украшаем розами из шоколада (растопленный шоколад смешиваем с медом, получается пластичная масса)
Посыпаем посыпкой
Всем приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.