Description
Дуже ніжний і соковитий пиріг принесе задоволення любителям фруктів. Невелика кількість тесту, порівняно з начинкою, лише додає принади зливам.
Ingredients
-
Слива
1,5 кг
-
Яйце куряче
3 шт
-
Цукор
160 г
-
Вершки
250 мл
-
Борошно пшеничне
165 г
-
Сіль
-
Коньяк
1 ст. л.
-
Цукор коричневий
3 ст. л.
Cooking
Взбить сливки в крепкую пену. Можно убрать пока в холодильник (делаю это первым шагом, чтобы не мыть венчики после желтков). В рецепте, который я нашла и немного изменила, тесто было очень жидкое, поэтому решила поэкспериментировать и положить в тесто взбитые сливки, а не жидкие.
Желтки с сахаром и солью взбить добела.
Лопаткой или венчиком вмешать муку ( не очень интенсивно ).
Вмешать в тесто взбитые сливки и коньяк.
Дно формы выстелить (обязательно) бумагой для выпечки. У меня форма 23см x34см. Лучше брать разъемную форму, так как пирог очень нежный. Распределить тесто равномерным слоем (он получится довольно тонким).
Сливы выложить на тесто и посыпать сахаром.
Выпекать при t 180*C около 50 минут.
Немного остудить, разделить на порции. Это, то, что успела сфотографировать :).
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.