Description
Знаю, що нещодавно хтось виставляв рецепт лінивих голубців. Але з пошуку знайшла лише звичайні. Але й знову ж таки, як і в ситуації з борщем – скільки господарок... Спробуйте й мої голубчики. Або відмінність є...
Ingredients
-
Крупа гречана
1 стак.
-
Фарш м'ясний
400 г
-
Капуста білокачанна
1/3 вилок
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Морква
1 шт
-
Помідор
5 шт
-
Сметана
5 ст. л.
-
Сухарі панірувальні
-
Олія
-
Яйце куряче
3-4 шт
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Лист лавровий
Cooking
Отварить гречку до вязкости (но чтобы не получилась каша-размазня). Гречка не рис, в ней нет клейкости.
Капусту нашинковать и потушить, посолить (я и обычные голубцы всегда обжариваю, поэтому и в эти капусту кладу тушеную). Кому лень, можно брать и сырую, но так вкуснее.
Лук порезать мелко, обжарить, добавить тертую морковь.
К зажарке добавить фарш и обжарить все вместе. Добавить соль, перец.
Все заготовки смешать, дать остыть, вбить яйца. Если необходимо, то добавить соль и перец (я добавляла пряную соль для аромата). Все хорошенько перемешать.
Из массы формуем котлетки, обваливаем в панировочных сухарях и обжариваем на растительном масле.
На дно посуды (я всегда делаю в казанке) выкладываем слой крупнопорезанной свежей капусты (а вдруг пригорят???), на нее выкладываем наши котлетки.
Для соуса я взяла консервированные помидоры ( открыла банку, а некоторые были "нетоварного", так сказать, вида. Вот они и пошли в дело). Можно взять и томатную пасту, на ваш вкус. С помидор снять шкурку, раздавить их ложкой и обжарить на растительном масле
Когда сока будет достаточно добавить сметану (майонез). Перемешать до однородности и развести кипятком. Прокипятить пару минут.
Вылить соус к голубчикам, долить воды. Положить лаврушку и протушить под крышкой минут 40-45. Приятного аппетита!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.