Description
Щось мені дуже захотілося приготувати кролика не гострим, ніжним на смак. Рецепт вигадувала на ходу, як найчастіше трапляється. Кролик вийшов дуже м'яким, соковитим та ароматним. Частуйтесь і ви!
Ingredients
-
Кролик
0,5 шт
-
Капуста цвітна
-
Морква
1
-
Цибуля ріпчаста
3 шт
-
Олія
100 мл
-
Вода
150 мл
-
Сіль
-
Лист лавровий
3 шт
-
Перець чорний
Cooking
Кролика разделяем на кусочки, моем, сушим на полотенце, обжариваем на разогретом масле до золотистой корочки.
Берем фольгу и приступаем к строительству домика: складываем фольгу в 2 слоя и делаем бортики, высотой прибл. 5-6 см. чтобы вода не вытекла (жаль, забыла сфоткать само сооружение). На дно выкладываем овощи, делаем для кролика "подушку": морковь кружочками, лук кольцами, цветную капусту, разделанную на соцветия помельче, лавровый лист, солим, перчим.
Сверху выкладываем нашего кролика и добавляем воду.
Теперь делаем "крышу" для домика, тоже из фольги. Укрываем листом фольги и хорошенько защипываем, чтоб вода не испарилась или не вытекла и отправляем томиться в духовку при t 200 С. Когда я услышала, что кролик пыхтит от удовольствия, огонь уменьшила и оставила минимум на 1,5 часа. В процессе не вытерпела и немного подглядывала за кроликом, отодвигая верхнюю фольгу...
Кролик готов! Пора вынимать его из духовки и подавать к столу! Гарнир подойдет любой. Приятного вам аппетита! P.S. Простите за фотки - не очень хорошие, но очень уж хотелось попробовать что получилось - фотографировать не оставалось терпения :-[
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.