Description
Чесно зізнаюся - рецепт вигадано не мною, а почерпнуть на просторах інтернету. Вже кілька разів готувала таким чином різну рибу, завжди виходить ніжно, соковито і без зайвого жиру.
Ingredients
-
Філе рибне
1 кг
-
Квасоля
400 г
-
Кукурудза
1 бан.
-
Цибуля ріпчаста
1,5 шт
-
Лимон
1/3 шт
-
Кріп
-
Олія
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Спеції
Cooking
Итак, вся изюминка нашей запеченной рыбы заключается в соусе. Собственно, его для начала и готовим. Нарезаем лучок полукольцами или кусочками, кому как удобней,
и жарим его до золотистого цвета.
Кладем обжаренный лук в емкость, к нему добавляем кукурузу, с которой, предварительно, сливаем жидкость, нарезанный укроп, и блендером превращаем все это в пюре. Для пикантности добавляем лимонный сок, перчим и солим по вкусу (Внимание! Главное - сдержаться и не "удегустировать" половину соуса раньше времени! :-D У меня лично руки так и тянутся - очень я неравнодушна к жареному луку и кукурузе! Тут нужно проявить силу воли - ведь не ради одного соуса мы тут собрались!)
Теперь, когда соус готов, переходим к рыбе. У меня в этот раз было филе пангасиуса. В принципе, можно взять филе любой рыбы.
Посыпаем филе приправами.
В емкость для запекания выкладываем слой предварительно размороженной стручковой фасоли, чуть солим ее (вообще, обычно я делаю эту рыбу в фольге, но в этот раз у меня оказалось ее мало совсем).
Сверху выкладываем рыбку.
Укрываем все соусом и отправляем в разогретую духовку минут на 20.
Можно подавать!
Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.