Description
Дуже ніжний, ароматний та красивий кекс. Ягоди насичують його своїми смаковими якостями та вітамінами, надають кексу легкість. Прошарок сирного сиру зі збитими білками чудово пом'якшує кекс, позбавляючи його сухості.
Ingredients
-
Брусниця
150 г
-
Вишня
100 г
-
Борошно пшеничне
200 г
-
Крем-сир
140 г
-
Крохмаль кукурудзяний
1 ст. л.
-
Яйце куряче
4 шт
-
Масло вершкове
160 г
-
Цукор
150 г
Cooking
Размягченное сливочное масло смешала с сахаром и взбила блендером. Добавила два яйца и все взбила, затем - два желтка и взбила. К сожалению, когда готовлю, увлекаюсь и забываю сделать фото, поэтому на фотографии - готовая смесь. Постепенно всыпала в нее муку, тщательно все перемешивая. Из замороженной вишни удалила косточки. Помыла и обсушила бруснику.
Добавила ягоды в тесто и перемешала. Смазала форму сливочным маслом и половину теста выложила в нее.
Взбила в блендере два белка.
Взбитые белки выложила к творожному сыру, смешанному с кукурузным крахмалом и осторожно снизу вверх перемешала.
Выложила творожный сыр с взбитыми белками на тесто в форме.
Сверху выложила оставшееся тесто.
Выпекала кекс в духовке, разогретой до 180 градусов в течении 40 минут. Тут лучше ориентироваться по возможностям своей духовки.
Приятного аппетита.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.