Рагу із зелені з овочами

Description

ПРОСТО, ШВИДКО, але СМАЧНО та СОЧНО.

Ingredients

Зелень
Баклажан

2-3 шт
Помідор

2-3 шт
Часник

1-2 зуб.
Спеції
Олія

Cooking

Чем больше зелени, тем лучше. Очищенную зелень разрезаем (пучок) на 3 части (не обязательно мелко).

Кладём в кастрюлю, сверху полить 4-5 ст. л. растительного масла и тушим под крышкой.

Баклажан нарезать, посолить, дать стечь горечи.

После обжарить баклажаны. Как видно на фото, зелень уварилась. Добавляем баклажаны.

Помидоры очистить от кожуры, нарезать, также нарезать мелко чеснок.

И добавляем всё к зелени, кладём все приправы, если надо, долейте чуть масла. Ещё мин. 10 потушите всё под крышкой. Этот обед очень вкусен также с жирными кусочками мяса (баранина, говядина), только мясо заранее надо отварить и положить уже чуть тушёную зелень.