Description
Дуже незвичайне поєднання! Ніжні м'ясо курки під кисло-солодким соусом з овочів. Одна з улюблених «гурманистих» блюд мого сімейства.
Ingredients
-
Куряче стегно
4 шт
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Грейпфрут
3 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Морква
1 шт
-
Цибуля-порей
2 шт
-
Масло вершкове
1 ст. л.
-
Бульйон
250 мл
-
Мед
2 ст. л.
Cooking
Бедрышки моем, обсушиваем бумажным полотенцем, натираем солью и перцем. Чистим грейпфруты, выжимаем из 2 шт сок (можно использовать готовый магазинный 100%).
Заливаем соком курицу – маринуем 2 часа (можно и больше, но не меньше).
Лук очищаем, нарезаем кубиками, морковь – трем на крупную терку. Лук-порей вымыть, очистить и нарезать кольцами. Разогреваем в сковороде сливочное масло, тушим лук, потом добавляем морковку, лук-порей, соль, перец, доливаем маринад и бульон. И все это тушим около 5-10 минут.
В разогретую до 200 градусов духовку ставим наши бедрышки (противень смазываем жиром или подсолнечным маслом) и запекаем 30-40 минут. МАРИНАД НЕ ВЫЛИВАЕМ!!!!! Бедрышки достаем из духовки, смазываем медом или конфитюром (у меня мед) и зарумяниваем еще 5 минут.
Чистим оставшийся грейпфрут, мякоть нарезаем крупными кусочками. Добавляем его в тушеные овощи, быстро разогреваем, перемешиваем и снимаем с плиты. Подаем бедрышки под соусом из овощей, украсив листиками зелени. Приятного аппетита!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.