Description
Можна подавати і з гарніром, і просто, макаючи свіжий хлібець у соус.
Ingredients
-
Курка
1 кг
-
Перець болгарський
3 шт
-
Паприка солодка
1 ч. л.
-
Часник
1 шт
-
Вино біле сухе
150 мл
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Базилік
-
Кріп
Cooking
Разрезать красные перцы вдоль на 2 части, поставить их под гриль до мягкости. Потом запаковать в пакет или положить под крышку в кастрюлю, чтобы пропарились - кожица будет отходить лучше.
Чеснок запечь в фольге с ложкой раст. масла в духовке около получаса. Дольки вынуть очень легко. Чеснок пюрировать вместе с очищенными от кожицы и семечек перцами. Получается ароматнейший соус, который можно есть и просто так, макая хлебушек.
Курицу обжарить, влить вино и протушить под крышкой минут 15, посолить и приправить, если надо, потом влить туда же перцево-чесночный соус, размешать и опять тушить минут 10-15. Подавать с любым гарниром или без. Перед подачей посыпать зеленью - у меня немного базилика (я его пюрировала вместе с перцем) и укроп.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.