Салат "Кумівські посиденьки"

Description

Анекдот український: - Куме, а Ви можете випити в воду води? - Я Шо – корова? - А відро горилки? - А я Шо, чи не козак? ... Ось тут "заритий" такий самий простий салат, як і цей анекдот. Примітна ОСОБЛИВІСТЬ: ПІСНИЙ салат (без спиртного, природно), ЗИМОВИЙ салат, дуже просто і тим не менш - дуже смачно, салат для буднів та свят! Рецепт цієї страви був розміщений на сайті в 2008 році користувачем lesi під назвою "Салат з картоплею та огірками" та ілюстрований мною в рамках акції "Розмальовки".

Ingredients

Картопля

4 шт
Огірок

2-3 шт
Цибуля ріпчаста

1 шт
Часник

1 зуб.
Олія

2 ст. л.
Сіль

Cooking

Наши продукты (все пригодны для Поста!). Картофель предварительно отварен в мундире и охлаждён.

Лук очистить, нарезать полукольцами и замариновать (это и есть - отличие от рецепта-исходника): 2 ст.л. уксуса, душистый перец, лавровый лист, гвоздика + кипяток, чтобы покрыл лук. Оставить на 5-6 минут.

Нарезать кубиками отваренный картофель и солёные огурцы.

Заправка: в 2 ст.л. растительного масла выдавить зубчик чеснока.

Соединить нарезанный картофель, огурцы, маринованный лук (без жидкости и специй) с заправкой.

Выложить на листья салата, используя кулинарное кольцо или заменитель. Примечание: салат в такой конструкции не очень долго способен сохранять свою форму, поэтому она необязательна...

Ну вот так делаются Штепсель и Тарапунька (для декора: 1 отварная картофелина, 1 отварная морковь, 1 редиска, 4 гвоздички для глаз, кусочек солёного огурца + 2 зубочистки, поделенные на кусочки-крепления) Огромное спасибо кулинару Элисе за её пошаговые фото и блиц-обучения в её рецептах!