Description
Сьогодні День Захисника Вітчизни, чоловічий день, так би мовити. От і дозволимо покапризувати їм, один раз на рік, можна ... А що чоловіки люблять?! - м'ясо та картоплю, ну як один із варіантів. Тільки пропорції ми не завжди вгадуємо, намагаючись побільше гарніру. Як ми помиляємось, дорогі, помиляємось. Чоловіки люблять навпаки, шматок гарного м'яса та картопля, але трохи – трохи. Вітаю всіх чоловіків Кушать! Будьте здорові! Пригощайтеся, вередуйте...
Ingredients
-
Грудинка
700 г
-
Картопля
4 шт
-
Цибуля ріпчаста
5 шт
-
Базилік
4 веточ.
-
Олія
1 ст. л.
-
Масло топлене
2 ст. л.
-
Паста перцева
1 ст. л.
-
Сіль
Cooking
Кусок хорошей нежирной грудинки вымыть и тщательно обсушить.
На растительном масле обжарить мясо до красивого румянца.
Я это делаю таким образом, избегая брызг : жарить под крышкой, на самом мощном огне, 4 минуты. Огонь убавить, через минуту открыть и перевернуть.
Посолить, выложить базилик. Закрыть крышкой и еще 4 минуты на сильном огне. Затем огонь убавить, под крышкой томить 15 - 20 минут.
Картофель почистить, нарезать крупными кусками, обсушить. Луковки почистить. Выложить в сковороду, добавив топленое масло.
Накрыть крышкой, жарить на среднем огне, пару раз перемешав картофель. Затем огонь убавить и на медленном огне довести до готовности картофель и мясо. Горячим, мясо смазать чесночно - перечной пастой. Подать горячим.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.