Description
Рецепт колись взяла на просторах Інтернету, трохи змінила його відповідно до своїх уподобань. Хліб виходить дуже ніжний та смачний, довго зберігається, зберігаючи смак та текстуру. Якщо ви любите хліб домашньої випічки, він повинен вам сподобається.
Ingredients
-
Борошно пшеничне
130 г
-
Борошно житнє
230 г
-
Сироватка
365 г
-
Дріжджі
1,5 ч. л.
-
Цукор
1 ст. л.
-
Сіль
1 ч. л.
-
Олія
2 ст. л.
Cooking
Для начала замешиваем тесто. Для этого подогреваем молочную сыворотку до 35-37 градусов, добавляем сухие дрожжи, сахарный песок, соль и растительное масло и перемешиваем до растворения ингредиентов. Просеиваем пшеничную муку, добавляем ржаную и хорошо перемешиваем. Добавляем в мучную смесь жидкие компоненты и ложкой (или лопаточкой) замешиваем тесто. Оно получается довольно жидкое, вымесить его руками не получится.
Оставляем тесто в теплом месте на час-полтора, чтобы оно поднялось.
Мокрыми руками аккуратно обминаем тесто и перекладываем его в смазанную растительным маслом форму.
Оставляем форму с тестом в теплом месте минут на 30-50, чтобы оно еще раз поднялось.
Выпекаем хлеб в духовке при 200 градусах в течение 40-45 минут. Остужаем хлеб на решетке.
После полного остывания, хлеб можно отрезать и вкусить.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.