Description
Смачний пиріг, часом себе балуємо. З невитрачених білків ще й безе робимо.
Ingredients
-
Борошно пшеничне
1,5 стак.
-
Сіль
1/4 ч. л.
-
Масло вершкове
180 г
-
Сметана
4 ст. л.
-
Сир твердий
3 стак.
-
Жовток яєчний
5 шт
-
Вершки
2 стак.
-
Сіль
1/2 ч. л.
-
Борошно пшеничне
2 ст. л.
Cooking
Порубить масло, добавить просеянную муку, соль и сметану. Месить тесто до тех пор, пока оно не перестанет прилипать к стенкам посуды.
Дальше из теста сформировать шар и отправить в холодильник на 30 минут.
Пока тесто в холодильнике начинаем делать начинку. В отдельную емкость натереть сыр. Добавить муки и хорошенечко перемешать.
Теперь в другой емкости взбиваем наши желтки со сливками и солью. Можно добавить 1/8 ч. ложки красного перца - придаст некоторую пикантность пирогу. Я не добавляла.
Охлажденное тесто раскатать в круглый пласт на слегка посыпанной мукой доске. С помощью скалки тесто переложить в форму. (У меня форма силиконовая, поэтому смазывать нет необходимость, у кого металлическая форма - необходимо смазать маслом). Сыр высыпаем росным слоем на тесто. Затем заливаем сыр желтками со сливками.
Выпекать пирог 15 минут при 200 градусах, затем уменьшить нагрев до 150 градусов и выпекать, пока он не подрумянится.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.