Description
5 злаків перетворюють звичайний хліб на смачний та корисний. Пластівці не відчуваються в тісті, але надають йому смаку, аромату, кольору і фактури.
Ingredients
-
Борошно пшеничне
450 г
-
Вода
250 мл
-
Пластівці злакові
70 г
-
Оливкова олія
3 ст. л.
-
Сіль
1.5 ч. л.
-
Цукор
1 ч. л.
-
Дріжджі
1 ч. л.
Cooking
В чашу хлебопечки влейте воду и оливковое масло.
Затем добавьте сухие ингредиенты: муку, хлопья, сахар, соль и дрожжи.
Замешиваем тесто на режиме замеса дрожжевого теста.
Подошедшее тесто выложите на присыпанный мукой стол и слегка обомните.
Для расстойки теста приготовьте глубокую миску: положите в нее чистое полотенце и присыпьте его мукой. Уложите внутрь тесто швом вверх. Накройте тесто пленкой, чтобы оно не заветрилось и не покрылось коркой. Оставляем подходить в тёплом месте примерно на 30 минут, до увеличения теста в объёме почти в 2 раза.
Подошедший хлеб аккуратно переверните на противень, застеленный бумагой. Сбрызните хлеб водой, присыпьте хлопьями и сделайте острым ножом неглубокие надрезы. Отправляем в разогретую до 240* духовку.
Первые 10 минут, сбрызгивая буханку каждые 3 минуты водой. Затем убавьте температуру до 200 градусов и пеките до появления готовности, примерно 20 минут. Наш вкусный и полезный хлебушек готов. Приятного аппетита и хороших хлебов!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.