Description
Таку солянку треба не їсти, їй треба закушувати, холодного зимового вечора, та під чарочку... ех...
Ingredients
-
Свинина
1 кг
-
Капуста квашена
1 кг
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Морква
1 шт
-
Томатна паста
2 ст. л.
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Лист лавровий
2 шт
-
Кмин
1/2 ч. л.
-
Грудинка
200 г
-
Цукор
1 ч. л.
-
Бульйон
1/2 стак.
-
Яблуко
1/2 шт
Cooking
Свинину и грудинку режем кусочками. Готовить сегодня будем в воке, ставим на сильный огонь, сначала выкладываем грудинку, пусть жирок немножко вытопится, чтобы не добавлять растительное масло, а потом отправляем туда и свинину
Обжариваем на сильном огне до получения румяной корочки
Лук и морковь мелко режем и добавляем к мясу. Немножко их пассеруем и вливаем томатную пасту. Она очень быстро карамелизирует лук с морковью
Добавляем квашеную капусту и накрываем крышкой. Огонь убавляем до минимума и оставляем тушиться 30 минут
Перемешиваем, солим, перчим, яблоко чистим и нарезаем кубиками, добавляем тмин, бульон и немножко сахара, лавровый лист и снова тушим 30 минут
По желанию посыпаем зеленым луком и укропом. Приятного аппетита!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.