Description
"Осінь - руда подруга", "в багрець і золото одягнені ліси", "золота осінь" - виходить найголовнішим осіннім кольором є золотою, от і позолотимо нинішню похмуру погоду, прикрасимо похмурі дні... Осінь овочеву палітру вручила нам, приготуємо ярко, приготуємо ярко. А головну роль відіграє пані гарбуз, руда представниця осені.
Ingredients
-
Телятина
600 г
-
Гарбуз
600 г
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Морква
2 шт
-
Перець болгарський
1 шт
-
Помідор
3 шт
-
Сметана
3 ст. л.
-
Олія топлена
2 ст. л.
-
Сіль
-
Сочевиця
50 г
-
Цукор
1/2 ч. л.
-
Перець чорний
-
Часник
3 зуб.
-
Перець чилі
1/6 шт
-
Борошно цільнозернове
2 ст. л.
-
Лист лавровий
1 шт
Cooking
Мясо промыть, обсушить бумажным полотенцем, нарезать на куски.
Выложить в разогретый казан, помешивая, подержать на сильном огне 5 минут. Мясо даст сок. Его аккуратно слить в пиалу.
Добавить к мясу топленое масло, припорошить сахаром, это поспособствует образованию красивого румянца, поможет "запечатать" соки внутри кусочка.
Почистить и нарезать лук, выложить к мясу, жарить на среднем огне.
Помыть, почистить, нарезать морковь и добавить в казан. Жарить 5 минут.
Добавить муку, перемешать, обжарить пару минут.
Влить сок из пиалы + кипяток, так чтоб было покрыто мясо. Тушить на медленном огне 1 час.
Вымыть, почистить от семян и нарезать перец. Добавить в казан.
Затем добавить чечевицу. Тушить еще минут 10, затем посолить.
Тыкву почистить, нарезать крупными кубиками.
Выложить к мясу с овощами.
Вымыть, нарезать помидоры, добавить.
Добавить сметану, лавровый лист. Тушить 10 минут.
Проверить тыкву на готовность, она должна быть мягкой, но не разваливаться. В конце выправить на соль, заправить молотым перцем. Если блюдо не предлагается детям, добавить перец чили и рубленный чеснок. Дать закипеть и убрать с огня.
Подавать горячим.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.