Description
Свинячі реберця з капустою - безпрограшний класичний варіант для смачної та ситної вечері або обіду. Пропоную вам свій варіант з додаванням мочених слив та сиру. Це буде майже торт... м'ясний торт!
Ingredients
-
Ребра свинячі
1.2 кг
-
Капуста білокачанна
1 вилок
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Морква
1 шт
-
Соєвий соус
4 ст. л.
-
Перець чорний
-
Перець червоний пекучий
-
Перець запашний
2 шт
-
Паприка солодка
1 ст. л.
-
Кмин
0.5 ч. л.
-
Масло вершкове
1 ст. л.
-
Сухарі панірувальні
2 ст. л.
-
Сіль
-
Перець солодкий червоний
1 шт
-
Сир твердий
150 г
-
Слива
10 шт
Cooking
Свиные ребра помыть, обсушить и разрезать на куски с косточкой. Обсыплем черным перцем и добавим соевый соус, перемешаем и оставим на 10-15 минут.
За это время подготовим овощи. Очистим лук и морковь, у капусты уберем верхние листья, у перца вырежем плодоножку и удалим семена. Нарезаем лук полукольцами, морковь трем на крупной терке, перец длинными кусочками, капусту так же нарезаем, но не тонко.
Обжариваем ребра на сухой сковороде с антипригарным покрытием.
Добавляем лук и морковь, продолжаем обжаривать.
Затем добавляем капусту, добавляем тмин, соль, перец черный и жгучий, паприку и горошины душистого перца, накрываем крышкой и тушим 15 минут, изредка перемешивая. Форму смазываем маслом, обсыпаем сухарями.
На дно формы укладываем капусту, сверху посыпаем тертым сыром. Затем укладываем кусочки мяса, между ними раскладываем сладкий перец.
У слив удаляем косточки. Рецепт моченых слив можно посмотреть здесь: http://www.povarenok .ru/recipes/show/130 722/ "Моченая терновая слива с горчицей"
Верх присыпаем оставшимся сыром и раскладываем половинки маринованных слив. Запекаем при 180 градусах 20-30 минут, если останется лишняя влага, можно увеличить время запекания.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.