Пряний кролик у соусі каррі

Description

Ніжний і пряний кролик, що просто тане в роті, приготовлений в кокосовому молоці з додаванням каррі.

Ingredients

Кролик

1/2 шт
Кокосове молоко

200 мл
Цибуля ріпчаста

1 шт
Каррі

2 ч. л.
Оцет

1 ст. л.
Вершки

100 мл

Cooking

Это наши основные ингредиенты. Кролика, у меня 2 задние и 2 передние лапки, я вымачивала в слабом растворе виноградного уксуса в течение 2-х часов.

Мясо обсушить бумажными полотенцами, посолить и обжарить с репчатым луком в чаше мультиварки.

Посыпать приправой карри, добавить кокосовое молоко и 10% сливки. Я тушила кролика в мультиварке 1,5 часа. При отсутствии кокосового молока, можно увеличить количество сливок и добавить пару столовых ложек кокосовой стружки.

Рис отварить до готовности и тоже приправить карри. Подсыпайте приправу постепенно и пробуйте на вкус. Мне на кролика и на рис потребовалось около 2 чайных ложек.

Попробуйте, это очень нежное, вкусное, тающее во рту и, я бы сказала, бархатистое блюдо. Любители могут добавить в него кусочки ананаса, или манго и тогда блюдо заиграет новыми красками.