Запіканка картопляна з птахом "Услада"

Description

Дуже смачно! Ніжно! Соковито!!! Ароматно! Повноцінне друге... ситна вечеря та чудова страва для великої родини або компанії друзів!

Ingredients

Філе

850 г
Сіль
Цибуля ріпчаста

1 шт
Гірчиця

2 ст. л.
Перець чорний
Грудка індички

350 г
Картопля

1 кг
Цибуля ріпчаста

1 шт
Цибуля червона

1 шт
Морква

1 шт
Соєвий соус

30 мл
Молоко сухе

3 ст. л.
Сіль
Філе

1 кг
Оливкова олія

Cooking

Для маринада мелко нарезать репчатый лук, в удобной ёмкости смешать утиное филе, лук и специи, накрыть и убрать в холодильник на сутки или оставить на 4 часа при комнатной температуре. Подготовить все ингредиенты. Лук и морковь почистить.

Почистить картофель. У меня были такие пять картофелин.

Провернуть в мясорубке с самой крупной сеткой маринованное филе утки и филе грудки индейки.

Провернуть морковь и два вида лука.

Вымешать фарш. Добавить соевый соус. И снова вымешать.

Картофель при прокрутке в мясорубке даёт много сока. Поэтому удобнее прокрутить картофель в отдельную ёмкость, слить сок и добавить к фаршу.

Добавить сухое молоко и соль по вкусу. Вымешать фарш и дать ему постоять минут 30.

Смазать оливковым маслом форму для запекания и выложить фарш. Разогреть духовку до 200*. Если Вы не любите ставить форму в горячую духовку, поставьте в холодную и установите таймер с того момента, как духовка прогреется.