Description
Кролик у сметані, запечений у духовці з картоплею, цибулею та фенхелем. Фенхель надає страві благородної пряності, на мій смак, що не вимагає додаткових спецій. Шафран використовувала більше для кольору... Пригощайтеся!
Ingredients
-
Кролик
1/2 шт
-
Картопля
5 шт
-
Фенхель
1 шт
-
Цибуля біла
1 шт
-
Цибуля червона
1 шт
-
Сметана
200 г
-
Сіль
1 щепот.
-
Шафран
1 щепот.
-
Оливкова олія
3 ст. л.
Cooking
Помыть кролика. Меня половинка. Вымыть и почистить овощи. Подготовить специи. Вот такой набор.
Смазать форму для запекания оливковым маслом. Нарезать картофель дольками, отрезать от фенхеля зелёную верхушку. Лук и фенхель нарезать тоже дольками. Положить все овощи в форму для запекания, посыпать шафраном или специями на Ваш выбор, присыпать солью и хорошенько перемешать.
Нарезаем кролика на симпатичные кусочки. У меня всего половинка этого милейшего существа, поэтому нарезаю маленькими кусочками. Удобно делать это универсальными ножницами.
Посыпаем кусочки кролика шафраном или Ваши любимыми специями, солью, нарезанной зеленью фенхеля и добавляем сметану. Перемешиваем. Ставим разогрев духовки 180*
Выкладываем кусочки кролика в соусе на овощи. Отправляем в разогретую духовку на 1 час. Ориентируйтесь на Вашу духовку!!!
Блюдо готово!!! Доставайте форму из духовки и зовите всех к столу!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.