Description
Коли потрібно швидко та смачно нагодувати сім'ю чи несподіваних гостей, найкраще, що можна придумати – це приготувати пасту з м'ясним соусом. Мінімум часу та продуктів, максимум успіху! Я останнім часом дуже часто готую різні соуси – у китайському чи італійському стилі, але цей мені подобається найбільше, тому і пропоную його вам, дорогі кухарі!
Ingredients
-
М'ясо
400 г
-
Цибуля-порей
1 шт
-
Перець болгарський
1 шт
-
Перець чилі
0,5 шт
-
Помідор
4 шт
-
Квасоля консервована
1 шт
-
Томатна паста
-
Макаронні вироби
400 г
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Вода
-
Олія соняшникова
2 ст. л.
Cooking
Нежирную свинину или куриную грудку порезать на тонкие полосочки. Белую часть лука-порея нарезать на кольца, болгарский перец на кусочки. Из перца чили удалить семена, мелко порезать. В это же время можно ставить воду для макарон.
На сковороде разогреть масло, обжарить мясо, постоянно перемешивая, чтобы оно "схватилось" со всех сторон. Добавить порей, болгарский перец и перец чили, перемешать.
На попках помидоров сделать крестообразный надрез и бросить на минуту в кипяток. Я бросаю прямо к макаронам. Как только кожица полопается, достать помидоры, остудить под холодной водой, снять кожицу. Порезать помидоры на кусочки и добавить к мясу. Если у вас есть банка уже готовых консервированный помидоров, просто вылейте ее содержимое в сковороду.
Сковороду накрыть крышкой, тушить минут 5. Затем добавить томатную пасту, немного воды, посолить и поперчить мясо. Тушить 10-15 минут.
Как только мясо будет готово, фасоль из банки процедить, промыть и добавить в сковородку. Доводим соус "до ума", то есть доливаем воду, густоту регулируйте по мере надобности, но соус не должен быть слишком жидким. По вкусу добавляем любимые специи, например, ложечку сушеного чеснока, пробуем на соль. Еще все подержать на огне две минуты и выключить плиту. Соус готов.
Пока тушилось мясо, макарошки уже тоже приготовились, откинуть их на дуршлаг и можно подавать!
Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.