Вымытые помидоры необходимо перекрутить через мясорубку, чтоб получилось 2 литра томатного сока. Перец (желательно красный болгарский, можно цветной) помыть, очистить и нарезать дольками крупными по длине. Вылить в кастрюлю томат, добавить растительное масло, сахар, соль, лавровый лист, горький перец, чеснок (мелко нарезать) и поставить на огонь. Довести до кипения и проварили 5 минут. Затем добавить сладкий перец и кипятить 10 -15 минут. В последнюю минуту добавить уксус. Разложить в банки горячий перец и закатать. Банки перевернуть и укутать в одеяло, дать постоять ночь. Приятного аппетита!