Description
Ситна, смачна страва з великих черепашок, фаршированих м'ясним рагу з фаршем та білою квасолею!
Ingredients
-
Конкільє
250 г
-
Пармезан
50 г
-
Квасоля
150 г
-
Фарш м'ясний
400 г
-
Перець червоний пекучий
1 щепот.
-
Паприка солодка
1 ч. л.
-
Сіль
-
Томатний соус
400 г
-
Петрушка
1 горст.
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Морква
1 шт
-
Селера черешкова
1 шт
-
Оливкова олія
2 ст. л.
-
Лист лавровий
1 шт
-
Моцарелла
1 шт
Cooking
Лук, морковь, стебель сельдерея порезать кубиками.
Обжарить овощи на оливковом масле.
Добавить фарш, размять лопаткой, потушить, посолить, добавить специи и лавровый лист.
Влить томатный соус (у меня домашний ), довести до кипения, убавить огонь, накрыть крышкой и тушить один час.
Фасоль замочить на ночь, отварить до готовности, воду слить.
Добавить фасоль в рагу, перемешать. Посыпать петрушкой.
Ракушки отварить на одну минуту меньше, чем указано на упаковке до состояния аль денте. Откинуть на дуршлаг.
Нафаршировать ракушки мясным рагу. Моцареллу мелко порезать. Положить ракушки в жаропрочную форму, посыпать моцареллой и пармезаном. Запечь при температуре 230 градусов 10-15 минут до расплавления сыра.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.