Description
Для тих, хто любить пряну курочку. Ідея готувати та подати з квасолею (нутом)-від Джеймі Олівера, з невеликими моїми доповненнями. Ситну зимову страву добре подати в сімейному колі на Різдво або просто на вечерю.
Ingredients
-
Гомілка куряча
6 шт
-
Квасоля
250 г
-
Перець болгарський
1 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Часник
2 зуб.
-
Імбир
1 ст. л.
-
Каррі
1 ч. л.
-
Куркума
1 ч. л.
-
Соєвий соус
1 ст. л.
-
Коріандр
0,5 ч. л.
-
Мед
1 ч. л.
-
Вода
150 мл
-
Томатна паста
1 ч. л.
-
Перець чилі
0,5 шт
-
Олія
2 ст. л.
Cooking
Продукты, специи... Фасоль заранее отвариваем, можно не до готовности.
Куриные ножки промыть, стянуть кожу или оставить, кто любит.
Обжарить на растительном масле с двух сторон немного, вытащить на тарелку.
Измельчить в это время сладкий перец, имбирь, лук, чеснок, перец чили.
Высыпать на сковороду после курицы.
Всыпать карри, куркуму, кориандр.
Подержать на огне минут 5, помешивая.
Возвращаем обратно ножки в сковороду.
Высыпаем туда же фасоль. Можно взять консервированную в томатном соусе.
Я брала готовую в вакуумной упаковке, люблю мелкую.
Добавим томатную пасту и мёд.
Вместо соли добавим соевый соус.
У меня Киккоман.
Наливаем около стакана воды, накрываем крышкой и тушим на маленьком огне до готовности курицы. Иногда переворачиваем курицу и поливаем соусом.
Через 40-45 минут можно выключать огонь.
Выкладываем ножки с фасолью на большое блюдо.
Не забудем полить вкусным соусом!
У меня была подана ещё отварная картошечка.
И приступаем к трапезе!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.