Description
Такий спосіб приготування баранини підійде для тих, хто не дуже любить цей вид м'яса, через специфічний запах. Ще один плюс, у тому, що м'ясо готуватиметься відразу з гарніром. Страва виходить із насиченим смаком та ароматом!
Ingredients
-
Бараніна
500 г
-
Картопля
800 г
-
Морква
2 шт
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Перець болгарський
2 шт
-
Соєвий соус
3 ст. л.
-
Аджика
2-3 ст. л.
-
Олія
-
Сметана
2 ст. л.
-
Спеції
-
Масло вершкове
30 г
-
Сухарі панірувальні
1-2 ст. л.
-
Часник
2 зуб.
-
Зелень
-
Лист лавровий
Cooking
Баранину помыть, очистить от прожилок и жира. (Если вам не нравится, специфический запах мяса, жир нужно убрать полностью.)Порезать мясо на небольшие кусочки. Добавить к мясу лук нарезанный полукольцами, соевый соус, перец, соль и сметану. Хорошо все перемешать, и оставить мясо хотя-бы на час в холодильнике.
Морковь и болгарский перец нарезать соломкой.
Мясо выложить на разогретую сковороду без масла. Мясо выкладывать без лука. Лук убрать в сторону. Убавить огонь, и накрыть крышкой. Мясо пустит сок. Оставить мясо тушиться, пока вся жидкость не испарится.
В отдельной посуде смешать панировочные сухари, паприку, перец и соевый соус (1ст. л)Обвалять картофель в этой смеси.
Картофель, желательно, взять примерно одного размера. Обжарить картофель на сливочном масле, до золотистой корочки.
К мясу добавить лук ( из маринада), морковь и болгарский перец. Жарить овощи с мясом минут 5-7. Обжаренный картофель добавить к мясу и овощам, залить 500 мл. горячей воды, добавить аджику. Накрыть крышкой, и тушить на медленном огне 15-20 минут. За пару минут до готовности, добавить зелень и измельченный чеснок.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.