Description
Просто, смачно, швидко. Не знала, як назвати "одяг", в якому виявляється філе з індички - не паніровка, і не кляр. Як правило, індичку я "замочую" перед роботою і прибираю в холодильник, а ввечері, за 30 хвилин, готова смачна вечеря.
Ingredients
-
Індичка
380 г
-
Борошно пшеничне
2 ст. л.
-
Крохмаль
2 ст. л.
-
Сметана
4 ст. л.
-
Крупа гречана
2 пакет.
-
Сіль
-
Перець запашний
-
Олія
-
Масло вершкове
Cooking
Индейку режем кусочками толщиной 1,5-2 см поперек волокон, солим, замачиваем в сметане или в любом кисломолочном продукте. Если есть время, нужно дать настояться минут 30, или замочить накануне, убрав в холодильник.
Смешиваем муку и крахмал
Постепенно, тщательно перемешивая, добавляем к индейке крахмальную смесь.
Индейку выкладываем на разогретую с маслом сковородку, укладывая кусочки неплотно друг к другу. Обжариваем с одной стороны до румяности, переворачиваем, посыпаем смесью перцев, я обычно кладу еще немного сливочного масла в разные края сковородки, обжариваем пару минут, закрываем крышкой и ставим в предварительно разогретую до 200 град. духовку на 15 минут.
На гарнир, одновременно с приготовлением индейки, я отвариваю гречку в пакетиках ТМ "Мистраль"
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.