Гарбуз, фарширований пшоном

Description

Гарбуз, фарширований пшоном - це і гарнір, і прикраса столу, і неймовірно смачна страва!

Ingredients

Гарбуз

2 шт
Пшоно

50 г
Олія

3 ст. л.
Цибуля ріпчаста

1 шт
Часник

1 зуб.
Морква

1 шт
Помідор

2 шт
Сир твердий

100 г
Базилік

1/4 ч. л.
Коріандр

1/4 ч. л.
Петрушка

1/4 ч. л.
Чебрець

1/4 ч. л.
Сіль
Перець чорний

Cooking

Подготовить ингредиенты. Пшено сварить (на воде) и остудить. Сыр и морковь натереть на крупной терке. Лук и помидоры нарезать небольшими кубиками.

В сковороде разогреть оливковое масло, обжарить лук, добавить морковь и помидоры. Потушить 10-15 минут.

Тыквы разрезать пополам, удалить косточки. И вырезать мякоть, таким образом, чтобы толщина стенок была примерно одинаковой по всей длине.

Удаленную мякоть мелко нарезать и добавить к овощам. Туда же добавить пшено и приправы, потушить еще 10 минут. Добавить примерно 2/3 сыра и хорошо перемешать.

Выложить начинку в тыквы. Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 160 градусов примерно 60 минут (пока тыква не станет мягкой). За 10 минут до готовности посыпать оставшимся сыром.

Comments and reviews