Description
Шашлик маринувала у персиковому йогурті. Готувала його у духовці під грилем. М'ясо вийшло дуже ніжним, м'яким та ароматним. Простий рецепт і простий у приготуванні. Якщо шашлик їстимуть діти, тоді пекучий перець замінити на мелений солодкий.
Ingredients
-
Філе куряче
450 г
-
Йогурт
500 мл
-
Перець червоний пекучий
-
Перець Кайєн
1/4 ч. л.
-
Сіль
1 ч. л.
-
Зелень
1 пуч.
Cooking
Филе курицы нарезала на небольшие кусочки. Положила в ёмкость, посыпала солью и перемешала руками. Поставила в холодильник. Часа через два филе достала из холодильника и залила персиковым йогуртом. Насыпала кайенский перец и добавила не большой кусочек красного жгучего перца. Дело было вечером... Убрала курицу до утра в холодильник мариноваться.
Кусочки филе нанизала на четыре деревянные шпажки.
Шпажки с обоих сторон обвернула фольгой, чтобы не загорелись в духовке. Шпажки поставила на края квадратной металлической формы. Форму с шашлыками поместила в духовку под гриль на средний уровень. Время от времени открывала духовку и поливала шашлык маринадом, чтобы он не подгорел и не был сухим. Примерно через 30 минут мясо зарумянилось. ( Время в рецепте указано без маринования. )
На большую тарелку разложила черемшу. Шашлычки сняла со шпажек и положила в центр тарелки.
Мясо мягкое, ароматное.
Шашлыки с зеленью и овощами это очень вкусно!
С соевым соусом шашлычки ещё вкуснее. Как только мы попробовали соус Киккоман впервые, другого соуса больше не хотим.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.